Ce dispositif vise pour chaque participant :

• La valorisation et le développement de la confiance en soi et de l’estime de soi,
• L’étayage des savoirs de base utiles à une insertion socio-professionnelle,
• Le développement de l’autonomie
• Le travail sur la citoyenneté pour intérioriser les valeurs de la République,
• L’accès à la culture qui favorise l’acquisition de savoir-être et la maitrise des codes sociaux.
• La mise en projet dans une perspective de formation, d’emploi ou d’apprentissage,
• La confrontation aux règles de l’entreprise et l’acquisition des postures professionnelles
• La certification par validation d’un titre professionnel dans les métiers de la restauration

Ces objectifs seront atteints d’une part, par la construction d’une relation à visée « co-éducative » centrée sur les besoins du stagiaire avec les équipes éducatives des établissements de la protection de l’enfance, de la PJJ, de l’ADDAP, et d’autre part en développant un partenariat solide avec le monde économique du territoire pour multiplier les opportunités de stage et de contrat de travail.